上海雷磁酸度计检测葡萄汁总酸

介绍的内容为葡萄汁总酸的测定，文中实验室用到的酸度计为上海雷磁仪器厂生产的PHS-25型台式酸度计，欢迎大家咨询购买。，首先我们一起来了解下本次实验需要用到的材料，之后会介绍上海雷磁酸度计测定总酸含量的简单方法。下图为上海雷磁PHS-25酸度计的图片，供大家查看：

此图就是上海雷磁PHS-25酸度计，外形美观，使用方便。

首先也要了解下葡萄汁中总酸的测定的原理：利用酸碱中和原理，用NaOH标准溶液滴定样品中的有机酸，以pH=8.2为电位滴定终点，根据消耗氢氧化钠标准滴定溶液的体积，计算样品中总酸质量浓度。
介绍葡萄汁中氨基氮的测定采用的标准：氨基氮依照《GB/T 12143.2—1989》果蔬汁饮料中氨基态氮的测定方法》测定。
下面由上海雷磁仪器厂也就是上海仪电科学仪器股份有限公司给大家介绍本次实验需要用到的仪器与设备：雷磁PHS-25pH酸度计，上海仪电科学仪器股份有限公司；FA214电子分析天平，上海豪晟科学仪器有限公司。试剂葡萄样本采自伊犁职业技术学院农业工程学院实训基地，其余试剂均为分析纯。
最后简单的介绍利用上海雷磁PHS-25台式酸度计测定葡萄汁总酸含量的分析步骤：要对上海雷磁PHS-25酸度计的校正：打开电源，将仪器预热15min；采用“两点校准法”即选用pH=6.86和pH=4.00或pH=9.18两种标准缓冲溶液对pH酸度计进行校准。总酸的滴定：取5 mL样品置于100mL烧杯中，加50mL纯水，插入电极，放磁子，并置于电磁搅拌器上搅拌，然后用0.05mol/L的NaOH标准滴定溶液滴定。当样品溶液pH=8.2时，放慢滴定速度，以每次加入半滴的速度，滴定至pH=8.2的终点，记录消耗氢氧化钠标准滴定溶液的体积。同时，做空白实验，记。总酸测定和氨基氮测定前半部分都是用NaOH溶液去滴定中和试样中的有机酸，因此，完全可将两步合并，采用连续滴定的方法，通过一次操作完成两个参数的测定。

以上内容仅供大家参考，欢迎大家咨询购买上海雷磁PHS-25酸度计，性价比好。